تشهد الأسواق المحلية حالة من الاستقرار الملحوظ في سعر كرتونة البيض اليوم الأحد 16 أغسطس 2026، وذلك في ظل التوازن بين حجم المعروض والطلب اليومي للمستهلكين. وتأتي هذه الأسعار نتيجة جهود مستمرة لدعم صغار المنتجين، حيث أكد عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن الأسعار داخل المزارع شهدت ثباتًا يضمن توفر السلعة بأسعار مناسبة للجميع.
سعر كرتونة البيض للمستهلك
استقرت أسعار البيض في الأسواق اليوم بشكل يعكس حالة التوازن في قطاع الدواجن. وقد سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 120 جنيهاً للمستهلك، بينما وصلت كرتونة البيض الأحمر إلى حوالي 125 جنيهاً في محلات التجزئة، مما يعكس استقرار سلاسل الإمداد والتوريد في مختلف المحافظات المصرية.
| نوع البيض | السعر للمستهلك |
|---|---|
| كرتونة البيض الأبيض | 120 جنيهاً |
| كرتونة البيض الأحمر | 125 جنيهاً |
أسعار أجزاء الدجاج اليوم
إلى جانب استقرار سعر كرتونة البيض، شهدت أسعار أجزاء الدجاج الطازجة تفاوتًا طفيفًا بناءً على نوع التجهيز، حيث تتوفر خيارات متعددة تناسب احتياجات الأسر المصرية. وإليك قائمة بأبرز أسعار الدواجن ومشتقاتها في الأسواق اليوم:
- صدور دجاج بانيه: 250 جنيهًا للكيلو.
- دبابيس الدجاج: 184 جنيهًا للكيلو.
- أوراك دجاج مخلية: 250 جنيهًا للكيلو.
- شيش طاووق: 343 جنيهًا للكيلو.
أسعار البيض في الجملة
على مستوى المزارع، تراوح سعر كرتونة البيض في الجملة بين 102 جنيه للطبق الأبيض و105 جنيهات للطبق الأحمر. ويأتي هذا الاستقرار في إطار دعم الإنتاج المحلي، حيث يضم قطاع الدواجن في مصر أكثر من 27 ألف مزرعة متنوعة تعمل بجد لإنتاج بيض المائدة ودواجن التسمين، مما يعزز من قدرة السوق على تلبية الاحتياجات المتزايدة للمواطنين بشكل يومي ومنتظم.
إن استقرار سعر كرتونة البيض يعكس الجهود الرامية لضبط حركة الأسواق وحماية المستهلك من التقلبات غير المبررة. ومع توفر إنتاج وفير من المزارع المصرية، تظل الأوضاع تحت السيطرة لضمان وصول السلع الأساسية بأسعار عادلة، وهو ما يشجع بدوره على استمرار ضخ الاستثمارات في قطاع الدواجن الحيوي لتعزيز الاكتفاء الذاتي في السوق المصري.
